Kabak Çeşitleri ve Yüksek Verimli Kabak Türleri
Ülkemizde en çok yetiştirilen ve tüketimi yapılan kabak çeşitleri sakız kabak, kara kabak, helvacı kabağı, kestane kabağı, asma kabak ve dolmalık kabak çeşitleri vardır. Kabak yetiştirilme mevsimleri ve değerlendirilme şekillerine göre özellikleri yönünden diğer sebzelerden önemli ölçüde farklılık gösteren bir yazlık sebzedir.
Sakız kabağı yemeklik olarak yetiştiriciliği yapılan ve en fazla tüketimi yapılan çeşittir. Açık yeşil renkte ince ve uzuncadır. Meyve büyüklüğü 15-17 cm’ye kadar ulaşabilmektedir. Ayrıca verimi yüksek bir çeşittir. Nisan-mayıs ayında kabak tohumu ekimi yapılmaktadır.
Kabak tohumu ekimi genelde İlkbahar, Sonbahar ve yaz ayları içindeki aylar tavsiye edilir. Tohumun kalitesi ve ekimi; hasadın verimliliği açısından önemlidir. Kabak tohumu ekim derinliği 2,5-5 cm , sıralar üzeri mesafe 50-80 cm ,sıralar arası 100-105 cm arasındadır. Kabak fidesi kullanılacaksa kabak fidesi ekim aralıkları, kabak tohum ekim aralıkları ile aynı olabilir. Bu arada Taç yaprakları meyve üzerinde iken yani süt olgunluğuna geldiğinde de hasat edilmektedir.
Kabakgillerde Külleme Hastalığı
Hasat büyüklüğüne gelmiş olan yazlık kabak meyvelerin sapı bıçak veya makas yardımı ile kesilmektedir. Kara kabak, meyve büyüklüğü 18-20 cm ye ulaşır. Meyve kabuk rengi koyu yeşildir. Verimi yüksek bir kabak tohumu çeşididir. Güçlü bir bitki yapısına sahiptir. Ayrıca kara kabak çeşidinin tohum ekimi ve yetiştiriciliği sakız kabakta yapıldığı gibidir.
Asma kabak, ince uzun bir kabak çeşididir. Meyve uzunluğu 1,5-2 m kadar ulaşabilir. Ekşi bir tada sahiptir. Helvacı kabağı, oldukça iri ve basık bir görüntüsü vardır. Ayrıca kabuk rengi kırmızı olur tatlı ve turşu yapımında kullanılmaktadır.
Bal kabağı, iri, yuvarlak ve uzun şekillere sahiptir. Kabuk rengi beyaz veya turuncu olabilmektedir. Genelde tatlısı yapılarak tüketmektedir. Bal kabağı, helvacı kabağı ve çerezlik kabak hasadında bitki üzerindeki yapraklar sararıp kuruyuncaya kadar beklenmektedir. Sonbahar ilk donlar başlamadan önce kabaklar toplanmaktadır.
Kabak Yetiştiriciliği Nedir, Nasıl Yapılır?
Su kabağının yetiştiriciliği sakız kabağı gibi yapılmaktadır. İçi oyulup su kabı şeklinde kullanılmaktadır. Ayrıca dayanıklı kabak tohumu tercihi alınacak verim açısından oldukça önemlidir. Çerezlik kabaklar, çekirdek üretmek amacıyla üretildikleri için, yetiştiriciliği sakız kabağı yetiştiriciliği şeklinde yapılmaktadır. Hasadı ise bal kabağı hasat dönemine denk gelmektedir. Bu arada meyve kabuk rengi beyazdır. Verimli bir çeşittir.
