Kabak Yetiştiriciliğinde Olgunluk ve Hasat Süreçleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Ekimi genelde İlkbahar, Sonbahar ve yaz ayları içindeki aylardır. Tohumun kalitesi ve ekimi; hasadın verimliliği açısından önemlidir. Ekim derinliği 2,5-5 cm , sıralar üzeri mesafe 50-80 cm ,sıralar arası 100-105 cm arasındadır. Kabak fidesi kullanılacaksa kabak fidesi ekim aralıkları, kabak tohum ekim aralıkları ile aynı olabilir.
Yazlık sakız ve girit kabaklarında en uygun hasat büyüklüğü çeşidin normal iriliğinin 1/3’ünü aldığ. 10-25 cm uzunluğa ulaştığı zamandır. Aynı şekilde bu kabak çeşitleri süt olgunluğuna taç yaprakları meyve üzerinde iken de hasat edilmektedir. Kabak içindeki tohumlar belirginleşmeye başlamadan önce hasat yapılmaktedır. Ayrıca dayanıklı kabak tohumu kullanımı hasatta alınacak verim açısından oldukça önemlidir.
Kabak Tohumu Çeşitleri Nelerdir, Hangi Çeşitler Daha Verimlidir?
Turfanda kabak üretiminde kabak meyveleri küçük olarak hasat edilmektedir. Bu şekilde ortalama meyve ağırlığı azalmasına karşın bitki başına meyve sayısının arttırılmasıyla bitki başına meyve verimi artırılmış olmaktadır. Hasat büyüklüğüne gelmiş olan yazlık kabak meyveleri sabah ve akşam saatlerinde meyvelerin sapı bıçakla veya makasla kesilerek hasat edilmektedir. Ayrıca dayanıklı kabak tohumu kullanımı hasatta alınacak verim açısından oldukça önemlidir.
Hasat olgunluğuna gelmiş kestane ve kışlık bal kabakları bitki üzerinde yapraklar sararıp kuruyuncaya kadar bekletilmektedir. Mevsim sonunda sonbaharın ilk donları başlamadan ve meyve üzerine kırağı düşmeden kabaklar toplanmaktadır.
Çerezlik kabak çekirdeği elde etmek amacıyla yazlık kabak tohumu yetiştiriciliği yapılıyorsa bunların üretimi ve hasadı bal ve kestane kabakları gibi yapılmaktadır. Yazlık kabaklar piyasaya ambalaj içinde. Ayrıca dökme olarak gönderildiği erken dönemde hasat edilen yazlık kabaklar küçük oldukları için ambalaj içinde pazarlanmaktadır.
Kabak Tohumu Seçimi
Kışlık bal ve kestane kabaklar piyasaya dökme olarak çıkartılmaktadır. O pazarda kesilerek parça halinde de satılabilmektedir. Hasatta dikkat edilecek en önemli unsur girit ve yazlık sakız kabaklarının hasat sonrası hemen pazara sevki gerçekleşir. Bir haftalık bekleme süresi içinde su kaybetmemesi, pörsümemesi, ve tazeliğini koruması istenmektedir.
Havaların soğuk olduğu dönemde özel bir korumaya gerek yoktur. İlkbahar sonları, yaz ayları ve sonbahar başlangıcında serin bir yerde muhafaza edilebilirler. Bal ve kestane kabakları ise kalın kabuklu ve sert etlidir. Bundan dolayı adi depolarda bile uzun süre muhafaza edilmektedir.
