Karnabahar Hasat Zamanı
Karnabahar Hasat Zamanı
Karnabahar Hasat Zamanı. Her çeşit toprakta yetiştiriciliği yapılmaktadır. Toprak seçiciliği oldukça az olmaktadır. Karnabahar tohumu organik maddesi fazla olan zengin topraklarda yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bitki gövdesinin uç kısmında bir araya gelmiş küçük top yumru şeklinde oluşturduğu çiçek tablası tüketilmektedir.
Üç farklı tip bulunmaktadır. Bunlar; yaygın olarak tüketilen ve üretimi yapılan beyaz karnabaharlar, yeşil karnabahar ve mor karnabaharlar olmaktadır. Ayrıca sonbahar kış ve erken ilkbahar döneminde yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Karnabahar Hasat Zamanı. Taç oluşması için gelişmenin belli bir devresinde düşük sıcaklıkları istemektedir. Fideler baş oluşturmadan önce düşük sıcaklıklara oldukça dayanıklı yapıya sahip olmaktadır. Ancak, hasat devresine gelmiş karnabahar başları O°C nin altında yetiştiriciliği yapılmamaktadır. Ayrıca ekim tarihi; Mart, Nisan ve Mayıs aylarında karnabahar tohumu ekimi yapılmaktadır. Dikim Zamanı; Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında fide dikimi yapılmaktadır. Fidelikte sıcaklık 120C’in altına düşmemesi gerekmektedir.
Fide dikiminde dikkat edilecek hususlar, dikimde düzgün gövdeye sahip fideler kullanılmaktadır. Ayrıca çok yaşlı veya genç fideler kullanılmaması gerekmektedir. Ancak, hasat kriterleri; taç büyüklüğü, taç sıkılığı ve taç rengi önemli olmaktadır. Hasat zamanı geldiğini belirlemede önemli kriterlerdendir.
Karnabahar Hasat Zamanı. Karnabahar tohumu çeşitli topraklarda yetişmektedir. Karnabaharın güneşi sevmesine rağmen, beyaz renkte kalması kalite için önemli bir kriterdir. Bu sebeple birçok çiftçi başlarda sararmayı önlemek için başların etrafındaki dış yaprakları başları saracak şekilde bağlarlar. Fidelik olarak yetiştirilmesi yapılır. Ayrıca fideler yetiştikten sonra dikimi sağlanır 50-150 günlük olgunlaşmaya girerler.
Erkenci çeşitler dikildikten 70 veya 90 gün sonra, geççi çeşitler ise 100 veya 120 gün sonra hasat zamanı gelmiş demektir. Ancak, karnabaharlarda hasat taçlar pazar değerini kaybetmeden yapılmalıdır. Taçlar küçük yumru şeklinde çiçekler 15 veya 20 cm çapa ulaştığında büyüme ve gelişme gösterdiğinde hasat zamanı gelmiş demektir ve hasat edilmektedir. Ayrıca taçlar sıkı ve beyaz olmalı, hasat geciktirilmemeli ve taçların renkleri bozulmamalıdır. Başı örten en az iki yaprakla birlikte bıçak yardımıyla kesilmelidir. Taçların ortama ağırlığı 600-700 g’dır. Erkenci çeşitlerde taçlar daha küçüktür. Bir dekar karnabahardan sıklığa bağlı olarak 2000 adet bitki hasat edilmektedir.
