Karnabahar Yetiştiriciliği
Karnabahar Yetiştiriciliği
Karnabahar Yetiştiriciliği. İklim önemli bir faktördür. Karnabahar iklim istekleri bakımından serin iklim sebzesi olan kışlık sebzeler arasında yer almaktadır. Ancak karnabahar yetiştiriciliğinde sıcaklığın önemi ışık ve neme göre daha fazladır. Karnabahar tohumu gelişimi ve taçların oluşumu üzerinde ışığın etkileri bilinmemektedir. Bundan dolayı karnabahar bitkisi nötr gün bitkisi olarak kabul edilmektedir.
Karnabahar Yetiştiriciliği. Özellikle taç oluşumu devresinde topraktaki suyun fazla olmasını istemektedir. Hem pazar olgunluğuna gelmiş taçlar hem de çiçeklenme dönemindeki bitkiler fazla yağıştan hoşlanmaz. Rüzgarlı havalardan hoşlanmaz. Ayrıca karnabahar çeşitlerinin generatif faza geçmek için istedikleri düşük sıcak süreleri farklıdır. Hasat, vegetasyon dönemindeki sıcaklıklara bağlıdır. Özellikle sıcaklığın 20 °C’nin üzerine çıkması taçların kalitesini bozmaktadır. Taçların oluşması için optimum sıcaklığın 15-17 °C civarında olması istenmektedir. 10-20 °C arasındaki sıcaklıklarda da taç oluşabilir. Karnabaharlar da taç oluştuktan sonra sıcaklık yükselirse bitkilerde vegetatif gelişme hızlanır.
Bu yüzden çiçek saplarının üzerindeki brakteler hızla büyümektedir. Tacın lopları arasından yapraklar çıkar ve pazar değeri olmayan yapraklı taçlar oluşmaktadır. Karnabahar tohumu fideye geçiş döneminde sıcaklığın yükselip azalması bitkilerde taçların kalitesinin bozulması yönünde etkili olmaktadır. Bu koşullarda yetiştirilen bitkilerin gelişmesi yavaşlamaktadır. Yaprakları küçülür ve taçlar dağınık olarak gelişmektedir.
Karnabahar Yetiştiriciliği. Sonbahar ve kış dönemi dikimlerinde sıcaklığın 0 °C’nin altına düşmesi ile bitkilerde büyüme ucu zarar görmektedir. Bitkiler sadece yaprak meydana getirmektedir. Daha sonra fideler birkaç yapraklı iken sıcaklık düşerse bitkilerin büyüme ucu kaybolmaktadır. Bu bitkilere kör bitki adı verilmektedir. Kör bitkilerin yaprakları karbonhidrat depolanması nedeniyle normal yapraklardan daha kalın ve sert yapılı olur. Hasat dönemine gelmiş bitkiler, fidelere göre düşük sıcaklıklara karşı daha duyarlıdır. Taçlar pazar olgunluğu dönemine geldiğinde sıcaklığın 0 °C’nin altına taç yüzeyinde havlı bir yapının oluşmasına neden olur. Düşük sıcaklığın devam etmesi halinde taçlarda morlaşma meydana gelmektedir. Bu taçların pazar değerinin düşmesine neden olmaktadır.
Karnabahar tohumu bitki toprak istekleri bakımından seçici değildir. Su tutma kapasitesi yüksek, derin kumlu-tınlı topraklarda başarılı bir şekilde yetiştirilebilmektedir. Ağır bünyeli topraklarda özellikle kış dönemi yetiştiriciliğinde yağışlar nedeniyle oluşan suyun iyi bir şekilde drene edilmesi gerekir. Ayrıca kuraklığa hassas olduğu için hafif bünyeli topraklarda yetiştiricilik yapılmamaktadır.
