Maydanoz Yetiştiriciliğinin Püf Noktaları Nelerdir?
Maydanoz rutubeti yüksek ve iklimin ılıman olduğu bölgeleri seven bir bitkidir. İklim şartları soğuk olan bölgelerde, ilkbahar ve soğukların başladığı sonbahar dönemi arasında da yetiştiriciliği yapılmaktadır. Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde maydanoz üretimi tüm yıl boyunca gerçekleşmektedir. Ayrıca bu bölgeler ılıman iklime sahip olduğu için tüm yıl maydanoz tohumu yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Yapılacak olan toprağın ağır olmaması, bitki besin maddelerince zengin olması bitkinin veriminde artışlara sebep olmaktadır. Toprağın derin bünyeli olması sonucunda iyi bir şekilde maydanoz tohumu ürün verimi elde edilmektedir. Toprak pH’ sının 5.00 ila 8.00 arasında olması gerekmektedir.
Tohumların doğrudan tarlaya ekilmesi şeklinde yapılmaktadır. Yetiştiriciliği yapılacak olan maydanoz tohumu tavada yada düz tarlada şeritler halinde yapılmaktadır. Ayrıca üretimin gerçekleşeceği alan ve tarla oldukça önem taşımaktadır. Tohum ekimi gerçekleştirilmeden önce tarlanın özenli bir şekilde hazır hale getirilmesi önem arz etmektedir. Yetiştiricilikte tarla seçimi çok önemlidir.
Maydanoz üretimi için tarla tek ve çok yıllık yabancı otlardan mutlaka temiz olmalıdır. Mümkünse 1-2 yıl önceden maydanoz üretimine tarla hazırlanmalıdır. Maydanoz üretiminde yabancı ot maliyeti yükseltir ve kaliteyi bozmaktadır. Bunu engellemek için tarla ekim tarihinden 1-2 ay önce dekara 3-5 ton çiftlik gübresi ile gübrelenmektedir. Sonrasında derince sürülmektedir. Özellikle tesviye işlemi gerçekleştirildikten sonra düz tarla ekimine veya tava şeklindeki üretime göre tarla hazır hale gelmektedir.
Tohum ekiminde tavalar düz tarla yüzeyinden 10-15 cm çukurda kalacak şekilde, 100-120 cm genişliğinde ve isteğe bağlı uzunlukta hazır olmaktadır. Tohum ekimi m2’ye 1-1.5 gram tohum (1 dekar alana 1-1.5 kg tohum) hesabıyla yapılmaktadır.
Küçük işletmelerde maydanoz tohumu ekimi tavalara el ile birkaç defada serpme olarak yapılmaktadır. Büyük işletmelerde tohum ekimi düz tarlaya şeritler halinde ve mibzer ile sıravari olarak yapılmaktadır. Maydanoz üretimin de tohum ekim derinliği 1-1.5 cm arasında olmaktadır. Özellikle ticari üretim yapılan bölgelerde buğday mibzerleri maydanoz ekimi içinde uygun olmaktadır. Pazar için yapılan üretimlerde sıra arasının 35 ila 40 cm civarında olması gerekmektedir. Tohum üretimi amacıyla yapılan üretimlerde ise 60-70 cm sıra arası yeterli olmaktadır. Maydanoz tohum ekimi yapıldıktan sonra sulama işlemi gerçekleştirilmelidir.
