Pırasa Yetiştiriciliği
Pırasa Yetiştiriciliği
Pırasa yetiştiriciliği Pırasa ülkemizde kışlık sebze olarak kullanılan ve bütün bölgelerimizde üretilip tüketilen bir sebzedir. Özellikle karasal ikliminin hüküm sürdüğü bölgelerimizde kışlık sebze tüketiminin çok önemli bir bölümünü oluşturur ve beslenmede önemli bir yeri vardır.
Ülkemizde kışlık sebze olarak yapılan bir sebze türüdür. Bu yüzden soğan ile aynı aileden oldukları için ortak özellikleri fazladır. Soğandan farkı baş bağlamaması ve pırasa tohumu ezildiğinde pırasa kokusu vermez. Soğan tohumunda köşeler daha sivri ve tohum daha iri olduğu hâlde pırasada tohumlar biraz daha küçük ve yuvarlaktır. Yenen kısımları gövde ve yapraklarıdır. Pırasa serin iklimden hoşlanır. Bu arada yetiştirme döneminde en uygun sıcaklık 14-260C arasındadır. Yüksek sıcaklık pırasa yetiştiriciliğinde kalite ve gelişmeyi olumsuz yönde etkiler. Ve besin maddelerince zengin toprakları sever.
Pırasa Yetiştiriciliği 1 gramda 310-380 adet tohum vardır. Tohumlar normal şartlarda 9-11 günde çimlenir. 12-34°C’de çimlenme gerçekleşir. Çimlenme gücünü 2-3 yıl muhafaza eder. Ayrıca çimlenme sırasında pırasa tohumu kabuğu çimlenme yaprağı ile toprak yüzüne çıkar. Eğer fide ile yetiştiricilik düşünülüyorsa pırasa tohumu mart- mayıs tarihleri arasında ekimi uygundur.
Doğrudan tohum ekiminde hazırlanan tahta veya masuralar üzerinde 25-30 cm aralıklarla hazırlanan sıralara 1-2 cm derinliğe tohum ekimi elle veya makine ile yapılmalıdır. Fideler 15 cm sıra üzeri olacak şekilde mesafe bırakarak seyreltme işlemi yapılır. Dekara 200-300 gr tohum yeterlidir. Uygun şartlar sağlandığı taktirde 9-11 gün arasında çimlenme gerçekleşir.
Pırasa Yetiştiriciliği Ortalama büyüme sıcaklığı 16-27°C’dir. -17 0C’ye kadar soğuklara dayanıklı bir sebze türüdür. Pırasa yetiştiriciliğinde pırasa uzun gün bitkisidir. Bu yüzden pırasa hava neminin %60-70 civarında olmasını ister. Çok ağır bünyeli ve su tutan topraklar dışında her türlü toprakta yetişir. Ayrıca pırasa yetiştiriciliği için en uygun topraklar organik besin bakımından zengin topraklardır.
Pırasa tohumu yetiştiriciliğinde asitli topraklardan kaçınılmalıdır. Tohum çimlendikten sonra düzenli olarak sulanmalıdır. Ayrıca yetiştiricilikte Yağmurlama sulama daha uygun olur. Pırasa yetiştiriciliğinde dikimden önce toprak sürümü sırasında fosfat verilmeli, potasyum sülfatın tamamı ile azotlu gübrenin 1/3 ü amonyum sülfat olarak dikim ile beraber verilir. Azotlu gübrenin 1/3 ü amonyum nitrat olarak dikimden 2 ay sonra , kalan 1/3 lük kısmı ise yine amonyum nitrat olarak ikinci gübrelemeden bir ay sonra uygulanmalıdır.
