Pırasa da Verim
Pırasa da Verim
Pırasalar da verim. Bakım şartlarına, çeşide ve hasat zamanına bağlı olarak 3 – 5 ton/da arasında değişir. Geç hasat edilen yazlık çeşitlerde bu değer daha da yukarı çıkar. Pırasa tohumunda verim pırasalar soğuk depolarda 1 °C’de 3 ay süre ile depolanabilirler. Depolamada kayıpların önlenmesi için % 95 nem sağlanmalıdır. Kısa süreli saklamalarda kumda katlamak en pratik yoldur. Ancak kullanılan kumun mutlaka temiz olması sağlanmalıdır.
Pırasa da Verim.
Pırasalar soğuk depolarda 1 °C’de 3 ay süre ile depolanabilirler. Depolamada kayıpların önlenmesi için % 95 nem sağlanmalıdır. Kısa süreli saklamalarda kumda katlamak en pratik yoldur. Ancak kullanılan kumun mutlaka temiz olması sağlanmalıdır.
Pırasa tohumunda hasat gelişmenin hemen hemen her döneminde yapmak uygundur. Hasat zamanını pazar şartları ve yetiştiricinin kararı belirler. Normal verimin alınabilmesi için pırasaların 120-150 gr veya daha fazla ağırlık kazandığı döneme kadar hasadı yapılmalıdır. Ancak pazarda yüksek fiyat oluşmuşsa daha erken dönemlerde hasada başlanabilir. Hasatı elle veya söküm pulluğu ile yapmak uygundur. Her iki şekilde de sökülen pırasalar hemen tarlada topraklarından temizlenerek kökleri 1 cm uzunluğu geçmeyecek şekilde temizliğe tabi tutulur. Ayrıca aks üzerindeki en son yaprak alınır. Yaprak ayalarının 1/3?üde tıraşlanır ve demetler haline getirilip pazarlanır.
Pırasa da Verim. Pırasa tohumu ekimi yaptıktan sonra 7-10 gün içinde çimlenir. Tohum çimlendikten sonra fideler 10-15 cm olunca şaşırtma işlemi yapılmalıdır. Dikiminden sonra fideler köklenerek gelişmeye başlarlar. Bu dönemde bir defaya mahsus olmak üzere dikkatlice bir çapa yapmak gerekir. 1 dekar alanın dikimi için 4-5, çapalanması içinde 5-7 yevmiyecilik iş gücü gereklidir.
Esasen pırasada en önemli maliyet unsuru da dikim, çapalama ve söküm işçilikleridir. Çapalamadan sonra ayırmış olduğumuz azotlu gübrenin yarısı ikiye bölünerek 2?şer hafta ara ile sıra aralarına (karıklara) bitkiye dokunmayacak şekilde verilir ve bitkiler hasat büyüklüğüne gelinceye kadar düzenli olarak sulanırlar.
Pırasalarda İç ve Doğu Anadolu Bölgelerimizde üreticilerimiz tarafından uygulanan toprağa gömerek yapılan muhafaza aynı zamanda ağartmayı da sağlaması açısından son derece pratik bir uygulamadır. Ancak bu yöntemde pırasalar % 30-40’a kadar yükselen ağırlık kayıpları verilirler. Bu şekilde pırasayı Ekim ayından Nisan ayına kadar 6 ay süre ile muhafaza etmek mümkündür.
