Salatalıkta Hasat
Salatalıkta Hasat
Salatalıkta Hasat. Toprak rutubetini çok seven salatalık tohumu kökleri bu sebeple yüzlek ve optimum koşullarda 20 – 25 cm derinlikte gelişmektedir. Bitkinin ana kökü 5 ila 10 cm uzunluğunda ve kazık karakterlidir. Otsu bir gövdeye sahip olan hıyarın gövdesi aynı zamanda sürünücü ve tırmanıcı özelliğe de sahiptir. Ayrıca hasat işlemi, ekim – dikim işleminden yaklaşık 50-70 gün içerisinde meydana gelmektedir.
Salatalıkta Hasat. Gövde üzerinde bulunan boğumlar üzerinde gelişen yapraklar, uzun bir sapa sahipken yaprakların büyüklük ve şekilleri birbirinden farklıdır. Hıyar bitkisinin çiçekleri ise tek evciklidir. Erkek ve dişi organlar farklı çiçekler üzerinde bulunmaktadır. Aynı zamanda meyve çeşit ve büyüklükleri birbirinden farklı olan hıyarlarda içi boş meyvelerde görülebilmektedir.
Ortalama 30 ila 60 tohumun 1 gram ağırlığa sahip olduğu salatalık tohumu için en az %80 – 90’ının çimlenmesi gerekmektedir. Optimum çimlenme sıcaklığı 11-18°C’dir. 10°C’den düşük ve 40°C’den yüksek olan sıcaklık ortamlarında çimlenme oranında ciddi düşüşler meydana gelmektedir.
Salatalık yetiştirilen çeşidine göre erkencilik özelliğine sahiptir. Yetiştirme koşullarına göre ekim-dikimden yaklaşık 50 ila 70 gün sonra hasada gelmektedir. İlk hasat için en doğru zaman, meyvelerin normal çeşit iriliğinin üçte biri ya da en çok yarısını aldığı zaman olmaktadır. Bu evrede salatalıklar gevrek olurken çekirdekli olan çeşitlerin çekirdekleri ise henüz irileşmemiş olmaktadır.
Salatalıkta Hasat. Turfanda hıyarlar ise genelde tam irileşmeden önce hasat edilmektedir. Hasat geciktiği taktirde meyveler fazla irileşmekte ve şekil bozuklukları meydana gelmektedir. Bu gibi olumsuzluklar ise salatalığın pazar değerindeki düşüşüne neden olmaktadır. Diğer yandan ise olgun olan meyveler bitki üzerinde kalmamalıdır. Aksi halde bitkinin üst tarafında meyve tutumu engellenmekte ve verim düşmektedir.
Hasat 2-3 günde bir yapılırken tam verime geçildiği zaman her gün yapılmaktadır. dala bağlanan saplarından keskin bir bıçak yardımıyla ya da makasla kesilen hıyar meyvesine asılarak kopartılmamalıdır. Böylece meyveler çizilmeyecek ve zedelenmeyecektir. Sabahın erken saatlerinde yapılabilen hasat işlemi aynı zamanda akşam saatlerinde de yapılabilmektedir.
Açık alan yetiştiriciliğinde ise hasat işlemi geliştirilmiş çeşitli makinelerle de yapılmaktadır. Salatalık tohumu ortalama verimi ise 15-18 ton/da kadardır. Hasadı yapılan hıyarlar hemen tasnif edilip ambalajlanacakları yere taşınmalıdır. Hıyarlar taşındıkları yerde şekilleri, boyları ve renklerine göre ayrılarak ambalajlanmaya alınmaktadırlar.
