Hasattan Sonraki Muhafaza

Hasattan Sonraki Muhafaza Ortodoks tohumlar: Bu tip tohumların depo ömürleri 1-5 yıl arasında değişir. Sebze türlerinin tohumları bu gruba girer. Rekalsitrant tohumlar:. Bu tür tohumlar hasattan sonra muhafaza kurutulma esnasında zarar görürler ve kısa sürede canlılıklarını kaybederler.

Hasattan Sonraki Muhafaza. Tohumluk bitkilerin yetiştirilmesi aşamasındaki iklim koşulları tohumun yeterince olgunlaşmasını engellediği gibi tohumun hasat sonrasında canlılığının azalmasına neden olur. Bitkinin kötü beslenmesi, hastalık ve zararlılarda canlılığı azaltıcı etkide bulunurlar. Hasat, temizleme ve kurutma sırasındaki mekanik zararlanmalar da tohumun depolama sırasındaki koşullardan ve depo zararlılarından çabuk etkilenmelerine neden olur.

Hasattan sonraki muhafaza da dikkat edilmesi gereken hususlar aşağıdaki gibi olmalıdır. Depo faktörlerinden; Depo sıcaklığı. Depo oransal nemi. Tohum nemi. Kalıtsal özellikler. Depolama sırasında ortaya çıkan gazlar. Böcek gelişme ortamı. Fungusitler tohum canlılığını etkilemektedir. Sıcaklık: Genel olarak sıcaklığın artmasıyla tohumun depolama ömrü azalır. Kısa süreli depolamalarda depo sıcaklığının 10°C’de tutulması uygun ve ekonomiktir. Genellikle depo içinde oluşan ısı tohum tarafından emilir.

Tohum depolamada sıcaklıkla ilgili olarak şu noktalara dikkat edilmelidir. Özellikle Akarlar 5 °C’nin, böcekler 15 °C’nin altındaki sıcaklıklarda gelişemezler. Depo fungularının çoğu 0 °C’nin altında gelişemez. Nem: Sebze tohumlarının depolanmasında depo havasının neminin %50-60 arasında olması istenir. Çünkü depo neminin %40’ın üzerine çıkmasıyla depo zararlılarının faaliyeti başlar. %65-70’in üzerinde ise depo küflerinin faaliyeti artmaktadır.

Hasattan Sonraki Muhafaza. Tohumlar hasattan sonra değişen sürelerde muhafaza edilebilir. Muhafaza sonunda tohumun canlılığı üzerine etkili unsurlar:.
1) Tohumun başlangıçta yani hasat aşamasındaki canlılık durumu (bunu tohum üretimi ve işleme yöntemleri belirlemektedir).
>>2) Muhafaza sürecinde ortaya çıkan bozulma oranı (fizyolojik değişim oranı ya da yaşlanma, tohum tipi ve sıcaklık ile nem başta olmak üzere depolama koşullarına göre değişmektedir)’dır.

Tohumlarda bozulma, önce gücün, daha sonra normal çimlenme kapasitesinin ve son olarak da canlılığın kaybolmasıdır. Tohumun bozulmasını azaltan saklama koşulları tohumda solunumu ve embriyoya zarar vermeden diğer metabolik olayları yavaşlatan koşullardır. Bu koşullar içerisinde ilk sırada yer alanlar, tohumun düşük nem kapsamı, düşük depo sıcaklığı ve depo atmosferinin bileşimidir. Nem-sıcaklık ilişkisinin uygulamada önemi büyüktür. Genel olarak, %5-14 aralığında tohum neminde her %1’lik artış ve yine 0- 50oC aralığında depo sıcaklığında her 5oC’lik artış depo ömrünü yarıya indirmektedir.