Brokoli Yetiştiriciliği

Brokoli Yetiştiriciliği. Bu bitki ılıman ve serin iklimleri sever. Gelişme döneminde aşırı sıcak veya soğuk hava koşulları, bitkinin strese girmesine neden olur. Don olayları genç fidelerde zarara yol açabileceği için dikim zamanı bölgenin iklimine göre planlanmalıdır. Tohumdan  yetiştirme yöntemi, hem ekonomik hem de kolay bir yöntemdir. Brokoli tohumu 2–3 hafta önce fide yastıklarına ekilmelidir. Çimlenme süresi genellikle 7–10 gündür. Fideler 4–5 yapraklı hale geldiğinde, yani yaklaşık 25–30 gün sonra tarlaya veya saksıya dikilmelidir. Tarlada dikim 50–60 cm sıra arası, 40–50 cm sıra üzeri olacak şekilde yapılmalıdır.  Ekim öncesi toprak derin sürülmeli, iyi yanmış çiftlik gübresi eklenmelidir.

Brokoli Yetiştiriciliği

Bu bitkiler genellikle kuraklığı tolere edemezler; üretilen ürünün kalitesi, su-stresli koşullar altında önemli ölçüde düşer. Bu nedenle, çoğu profesyonel brokoli yetiştiriciliği üreticisi kış aylarında bile bitkilerini düzenli olarak sulamaktadır. Öte yandan ise, aşırı su kök çürüklüğüne neden olabilir, bu da bütün bitkinin yok olmasına ve önemli derecede verim kaybına neden olabilir. Fideler  2-3 gün su altında kalırlarsa, bu bitkilerin ölümü ile sonuçlanabilir.

Söz konusu sulama olduğunda en önemli dönemler, ilk olarak brokoli tohumu filizlenmesine kadar süren ilk aşamalar, ikinci olarak ise çiçekli taç oluşumu dönemidir. Çoğu üretici her gün sık sık bitkilerini sular. İlk aşamalarda az miktarda su verirler ve bitki büyüdükçe belirli zaman aralıklarında su miktarını arttırırlar. Yaz aylarında, her gün sulama yapmak gerekir. Tabii ki, bitkinin su istekleri değişik hava ve toprak koşullarında farklıdır. Ticari brokoli yetiştiriciliği’ nde yaygın olarak kullanılan sulama sistemi damla sulama sistemidir

Brokoli yaprak gelişimini desteklemek amacıyla organik kaynaklardan  sağlanmalıdır. Baş oluşumunu teşvik eder; kaya fosfatı, odun külü veya organik sertifikalı potasyum kaynakları kullanılmalıdır. Brokoli hasadı sonrası toprak yapısını ve mikrobiyal faaliyeti destekler. Fazla gübreleme köklerde yanmaya neden olabileceği için dengeli uygulanmalıdır. Hasat işlemi, brokoli tohumu çiçek tomurcukları henüz açılmadan yapılmalıdır. Brokoli tomurcuklarının açılmaya başlaması ve sarı çiçek yapraklarının ortaya çıkması, ürünün pazar kalitesini kaybettiği anlamına gelir. Hasat sürecinde, ortadaki ana brokoli başının kesilmesiyle birlikte, yanlardaki sürgünler hızla büyüyerek daha küçük başlar oluşturur. Bir yetiştirme sezonu boyunca, brokoli yetiştiriciliği hasadı genellikle 2-3 günde bir olacak şekilde 4-6 kez tekrarlanır.