Kavunun Depolanması Nasıl Yapılmaktadır?

Kavunun Depolanması Nasıl Yapılmaktadır. Hasat sabah saatlerinde yapılması gerekmektedir. Daha sonra kavunlar tarlada yığınlar halinde bir yere konulması gerekmektedir. Ancak, çok sıcak olmadan ve çok üst üste yığılma olmaması gerekmektedir. Bu şekilde, zarar verecek şekilde bekletilmemesi gerekir.

Doğrudan pazara yada soğuk hava depolarına gönderilmesi gerekmektedir. Hasat özenilerek yapılması gerekmektedir. Kabuk renginin değişmesi en önemli ölçüt olmaktadır. Kavun tohumu ekiminden sonra Ağustos ve eylül aylarında yapılması gerekmektedir.Kavunun Depolanması Nasıl Yapılmaktadır. Meyveler tam olgunlaşma evresindeyken hasat edilmektedir. Hasat işlemleri sabahın erken saatlerinde yapılmaktadır. Olgunluğa erişmiş olan kavunlar bıçakla kesilmektedir ya da elle kopartılmaktadır. Küçük yığınlar halinde topladığınız kavunlar uzun süre güneşte bekletilmemektedir. Kavunlar biran önce pazara ya da depoya sevk edilmektedir. Depoya sevk edilen kavunlar ise uzun süre saklanıldıkları taktirde ara ara ters çevrilmektedir. Ayrıca dayanıklı kavun tohumu tercihi verim açısından oldukça önemlidir.

Ambalaj kapları kullanılarak depolanması yapılmaktadır. Bu şekilde tahta, mukavva ve karton gibi malzemelerle depolama yapılması gerekmektedir. Kavunlar zedelenmemesi gerekmektedir. Turfanda olarak yetiştirilen küçük meyveli kavunlar karton viyollerde pazarlanması yapılmaktadır. Bu kavunlar, ya askı şeklinde veya seyrekçe yapılması gerekmektedir. Ancak, tek sıralı diziler hâlinde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Kavunlar ve bunların içinde bulundukları ambalâjlar mutlaka özenle seçilmesi gerekmektedir. İşleme yerlerinde, depolarda, koku yaymayan şekilde olması gerekmektedir. Bu şekilde, kirletecek olan maddelerle bir arada bulunmaması gerekmektedir.Kavunun Depolanması Nasıl Yapılmaktadır. Kavunlar ve içlerinde kavun bulunan ambalâjlar yağış, yakıcı güneş altında ve dondurucu soğuklarda bırakılmaması gerekmektedir. Bu koşullarda yüklenip boşaltılması yapılmamaktadır. Sert olum devresinde hasat edilen kavunlar 4 veya 15 gün süre ile muhafaza edilmektedir. Ancak, daha düşük sıcaklıklarda aynı sürede üşüme zararı görülmektedir. En düşük depolama sıcaklığı, -1 derecede 1 hafta kadar rahatlıkla depolanması gerekmektedir. Ayrıca dayanıklı kavun tohumu tercihi verim açısından oldukça önemlidir.

Hasat zamanındaki yüksek sıcaklıklar etkili olmaktadır. Bunlar, şeker ve su kaybı önemli faktörler olmaktadır. Bu nedenle, kavunlar hasattan hemen sonra ön soğutma işlemine alınması gerekmektedir. Ancak, ürün sıcaklığının 17 veya 22C’ler arasında düşürülmesi uygun olmamaktadır. Solunum hızının ve su kaybının azalmaması gerekmektedir. Yuva kavunlarını ise 3 derecede depo sıcaklığında 1 ay kadar süre ile depolamak gerekmektedir.