Şeker Pancarı Yetiştiriciliği
Şeker Pancarı Yetiştiriciliği
Şeker Pancarı Yetiştiriciliği. yapılırken sıcaklık dikkat edilecek faktörlerden biridir. Vejetasyon (yetişme, gelişme), ilkbaharda 0-5 cm toprak derinliğinde sıcaklığın 7°C ye ulaşması ile başlar ve sonbaharda günlük ortalama sıcaklığın 5°C ye düşmesi ile sona erer. Vejetasyon süresi, başka bir ifadeyle tarla bitki çıkışı ile hasat arasında geçen zaman 170-200 gün olarak verilmektedir. Ayrıca dayanıklı şeker pancarı tohumu tercihi alınacak verim açısından oldukça önemlidir.
Şeker Pancarı Yetiştiriciliği. Pancar bir uzun gün bitkisidir. Kök ve şeker meydana gelmesinde güneş ışığı çok önemlidir. İlk çıkışta ısı ışıktan daha önemli gözükse de ısı arttıkça ışık ihtiyacı da artmaktadır. Gelişme ve şeker yapımı için ideal hava sıcaklığı 23 – 25 ° C dir. Hasattan birkaç hafta önce şeker teşekkülü için sıcaklık çok önemlidir. Optimum şeker oluşumu 10-30°C sıcaklık değerleri arasında gerçekleşmektedir.
Şeker pancarı, kökünde depoladığı şekerin bir kısmını solunumla kullanır. Solunum 0°C sıcaklıkta başlar ve her 10°C sıcaklık yükselişinde iki kat artış gösterir. Solunumun yol açtığı şeker kayıpları özellikle kurak ve sıcak dönemlerde büyük boyutlara ulaşır. Gece meydana gelen şeker kaybı, gece sıcaklıklarına göre %12-100 arasında değişmekle birlikte ortalama günlük şeker üretiminin % 30′ u kadardır. Ayrıca dayanıklı şeker pancarı tohumu tercihi alınacak verim açısından oldukça önemlidir.
Şeker Pancarı Yetiştiriciliği. Türkiye’de Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri dışındaki beş bölgede yapılmaktadır. Pancar yetiştirilen bölgelerin %94′ ü deniz seviyesinden en az 700 m yüksekliktedir.
Uzun yıllık ortalamada; Türkiye’de %3’ü Şubat, %18’i Mart, %60’ı Nisan. %18’i Mayıs ve %1’i ise Haziran aylarında yapılmaktadır. Daha sonra şeker pancarı ekim alanlarımızda 1 Nisan 30 Eylül döneminde ortalama yüksek sıcaklıktır. En serin ayda ortalama 15°C ve en sıcak ayda ise 30°C’ dir. Dolayısıyla ekim alanlarımızdaki gündüz sıcaklıkları optimum düzeyde şeker üretimi için yeterli düzeydedir.
Şeker pancarı tohumu küçük ve çıkan filiz hassas olduğundan çimlenme ve ilk gelişme döneminde korunmalıdır. Özellikle toprağın sıkıştırması (kaymak tabakası), don haşereler yabancı ot ilaçları, filiz mantar’ i hastalıkları dikkatle takip edilmelidir. Toprak işlemesi derin olmalı, kök derinliğine su tabakası birikmemelidir. Ayrıca ilk gelişmede yeterli sıcaklığın mevcut olması gereklidir. Olgunlaşma döneminde pancar tohumu yüksek ısıdan olumsuz etkilenir.
