Karnabahar Hasadı Nasıl Olur?
Karnabahar Hasadı Nasıl Olur
Karnabahar Hasadı Nasıl Olur. İki yıllık bir kültür sebzesi olmaktadır. İlk yıl yenilen çiçek tablası ve yaprakları oluşmaktadır. Sebze olarak yenilebilen kısımlarına baş yada taç diye isimlendirilmektedir. Taçlar farklı renklerde olmaktadır. Karnabahar tohumu en iyi gelişme sıcaklığı, 15-17 derece arasında olmaktadır.
Karnabahar Hasadı Nasıl Olur. Hasat kriterleri ile birlikte kaliteli bir ürün hasadı elde etmek için yetiştirme şartları önemlidir. Karnabahar soğuk-serin mevsim sebzesidir. 4 ° C’nin altındaki hava sıcaklıklarını bile sorunsuz bir şekilde geçmektedir. Ayrıca karnabaharın yetişmesi için ortalama olarak optimum hava sıcaklıkları 14-20 °C’dir. Taç oluşturma dönemindeki düşük sıcaklıklar taçların daha lezzetli ve kaliteli olmasını sağlamaktadır.
Organik madde oranı yüksek topraklarda tarımı yapılmaktadır. Kalite ve sağlıklı taç kısımları oluşmaktadır. Karnabahar çeşitli topraklarda yetişmektedir. Karnabaharın güneşi sevmesine rağmen, beyaz renkte kalması kalite için önemli bir kriterdir. Bu sebeple birçok çiftçi başlarda sararmayı önlemek için başların etrafındaki dış yaprakları başları saracak şekilde bağlarlar. Fidelik olarak yetiştirilmesi yapılır. Fideler yetiştikten sonra dikimi sağlanmaktadır. Ayrıca 50-150 günlük olgunlaşmaya girerler.
Karnabahar tohumu ekim yada fide ile dikimi yapılmaktadır. Fidelik olarak yetiştirilmesi yapılmaktadır. Daha sonra bu fideler tarlaya dikilmektedir. Ayrıca ekim zamanı bölgelere, çeşitlere ve hasat zamanına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak tohum ekimi Nisan, Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında ekimi yapılmaktadır. Fide dikim aralıklarına uygun şekilde dikimi yapılmaktadır. Fideler yerlerinden dikkatlice sökülmesi gerekmektedir. Ancak, bekletilmeden yerlerine dikilmesi gerekmektedir.
Karnabahar Hasadı Nasıl Olur. Fide dikiminden sonra yetiştirilecek çeşidin olgunlaşma grubu gelişme gösterdiği aylar bulunmaktadır. Bunlar, Haziran-Temmuz ve Ağustos aylarında yapılmaktadır. Karnabaharda çeşitler 50 veya 150 günlük olgunlaşma grubuna girmektedir. Bıçak ile kesilir elle toplanmaktadır. Hasat sırasında taçlar üzerinde hiç yaprak bırakılmaması gerekmektedir. Uzun mesafelere gönderilecek karnabaharlar taçları üzerindeki yaprakların üçte biri kesilmektedir. Diğer, bir kaç tane yaprak bırakılması gerekmektedir. Çünkü, koruyucu özellikte olmaktadır. Taçlar korunması gerekmektedir.
Karnabahar, taçlar normal büyüklüklerini alıp gevşek bir yapı kazanmadan önce hasat edilmelidir. Hasat süresi, iklime ve çeşitlere bağlı olarak 1-4 hafta arasında değişmektedir. Ayrıca dayanıklı karnabahar tohumu tercihi verim açısından en önemli noktadır.
