Matador Ispanak Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır, Nelere Dikkat Edilmelidir?
Ispanak sıcak bölgelerimizde yaz sonlarında ve kışın, soğuk yörelerimizde ise kış ve ilkbahar döneminde üretimi sağlanmaktadır. Kış mevsimi boyunca bütün bölgelerimizde tüketilen sebzeler arasında yer almaktadır. Matador koyu yeşil renkte ve geniş yapraklı bir çeşittir.
Çabuk tohuma kalkmamaktadır. Bu özelliğinden dolayı pazar veya manavlarda aranan çeşitler arasındadır. 16-25 derece sıcaklık matador ıspanak tohumu çimlenmesi ve yetişmesi için uygun sıcaklıktır. İthal matador ıspanak serin iklim sebzesi olup soğuğa dayanıklıdır.
Kireç oranı yüksek, organik maddeler bulunan gevşek yapılı ve hafif killi topraklar uygundur. Killi topraklarda verim ve kalite önemli ölçüde artmaktadır.
Ispanak bitkisinin ana ve ikinci ürün olarak yetiştiriciliği yaygındır. Toprağa çiftlik gübresi verildikten sonra 20 veya 25 cm derinliğinde sürüm yapılmaktadır. Ticari gübreler sürümden sonra toprak yüzeye verilmelidir. Daha sonrasında kazayağı ve diskaro ile toprağın 8 veya 12 cm derinliğine karıştırılmaktadır.
1 ay önce kadar azotlu gübre serpme yöntemiyle atılır ve ardından hemen yağmurlama sulama yapılır ki yapraklarda gübre kalarak sararma yapması engellemektedir. İhtiyaca göre 10 veya 12 kg azot,8 veya 10 kg P2O5, ve toprağın ihtiyacı kadar K2O verilebilmektedir. İyi hazırlanmış tavlı toprağa dekara 1 veya 1,5 kg matador ıspanak tohumu gelecek şekilde ekim yapılmaktadır. Mibzerle ekim yapılacak ise sıra arası 20 veya 25 cm, sıra üzeri 3 veya 5 cm gelecek şekilde tohum sıklığı sağlanmalıdır.
Dekara 0,7 veya 1 kg matador ıspanak tohumu kullanılmaktadır. Elle ekim yapılırsa daha fazla tohum kullanılmaktadır. Mibzerle ekimin iki katı kadar tohum atılmaktadır. Tohum derinliği 3-4 cm olacak şekilde ayarlanmalıdır. Ispanak bitkisinin gelişmesi için sulamanın düzenli yapılması gerekmektedir.
Büyüme esnasında haftada 1 veya 2 kez sulama yapılmalıdır. Kumlu topraklarda ise sulama miktarı değişmektedir. Kumlu topraklarda 2 kez sulama yapmak uygun olmaktadır. İlkbahar veya sonbahar yağışları, sulama miktarını ve sayısını azaltabilmektedir. Ispanak sudan hoşlanan bir bitkidir. Ancak fazla su bitkiye zarar verdiği için sulama yaparken dikkat edilmelidir. Sulama gereken zamanlarda salma, damlama veya yağmurlama
yöntemiyle sulama yapılabilmektedir. Fakat salma sulama yaparken ortamın çok fazla göllenmemesine dikkat edilmelidir. Matador ıspanak çeşidi hasada gelme süresi ilkbahar ekiminde 2 ay kadar sonbahar ekiminde ise 5 aya kadar uzamaktadır.
