Beyaz Lahana Nerede Yetişir
Beyaz Lahana Nerede Yetişir
Beyaz Lahana Nerede Yetişir. Türkiye de en çok üretilen çeşidi beyaz lahanadır. Beyaz lahana, geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, yaprak rengi açık yeşil olan bir lahana çeşididir. Kış ve güz sebzesi beyaz lahana tohumu yetiştirilmektedir.
Kelem adıyla Anadolu da tanınmaktadır. İnsan beslenmesi ve sağlığına, içerdiği vitamin ve mineral maddelerce oldukça da faydalı bir sebze türüdür. Ülkemizdeki değerlendirilme şekli çiğ olarak, dolmalık, turşuluk ve yemeklik olaraktır.
Beyaz Lahana Nerede Yetişir. Baş iriliklerine göre sınıflandırılmaktadır. Baş iriliklerine göre küçük, orta, iri ve çok iri olmak üzere sınıflandırılmaktadır. Beyaz lahana tohumu serin iklim sebzesi olduğu için sonbahar başlangıcı ile ilkbahar sonu arasındaki dönem de yetiştirilmektedir. Ülkemizde genellikle kışlık olarak yetişen lahanalar Avrupa ülkelerinde tüm yıl boyunca yetiştirilmektedir.
Yüksek sıcaklık yaz döneminde erkenci beyaz lahana bitkisinde kaliteyi olumsuz yönde etkilediği için ve yazlık sebzelerin yoğun olduğu bir dönem olduğu için bu dönem de genellikle yetiştiricilik yapılmamaktadır. Beyaz lahanalarda diğer lahana çeşitlerinde olduğu gibi serin iklimden hoşlanmaktadırlar. Sıcaklık derecesinin 15-20 olduğu dönemlerde yetiştirilmesi mümkündür.
Beyaz Lahana Nerede Yetişir. Toprak seçiciliği bakımından uğraştırıcı olmadığı için beyaz lahana tohumu ülkemizde genel olarak yetiştirilen bir türüdür. Ancak yabani olarak bulunduğu bölge ise Akdeniz bölgesidir. İklim koşulları ve toprak yapısı uygun olan yerlerde yetiştiriciliği yapılabilmektedir. Ülkemiz de Niğde İlinin Bor İlçesinin Kaynarca Köyünde 50.000-70.000 adet beyaz lahana rekor şekilde üretilmekte ve kalite bakımından birinci sırada olup, Kaynarca Köyünde yıllık üretim 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.
Lahana yetiştiriciliğinde sıcaklık sebzenin daha verimli yapraklarının daha kullanışlı olması için büyük önem taşımaktadır. Çiçeklenme döneminde sıcaklığın etkisi çok daha önemli bir rol oynamaktadır. Yüksek seyreden sıcaklıklar lahananın sebze olarak tüketilen yapraklarının kalitesinde bozulmalara sebep olmaktadır. Lahana bitkisi fazla ışık alanlardan hoşlanmaktadır. Işığın az olduğu gölgelik yerler ve ağaç altları gibi alanlarda lahananın gelişme ve büyümesinin yavaşladığı gözlenmiştir. Lahana bitkisi yağıştan olumsuz etkilenmez, yağışlı bölgede çok daha iyi gelişim göstermektedir.
