Brokoli Sıcaklık İsteği
Brokoli Sıcaklık İsteği
Brokoli Sıcaklık İsteği. İklim istekleri bakımından da karnabahar bitkisine benzemektedir. Serin iklim sebzesi olarak, yaz aylarındaki sıcak ve kurak havalardan, kış aylarında ise aşırı yağış ve düşük sıcaklıklardan olumsuz olarak etkilenen bir sebze bitkisidir. Ayrıca brokoli, kalsiyumca zengin sebzeler arasında yer almaktadır. Brokoli tohumu yetiştirilebilmesi için optimum sıcaklık 10 ila 20 derece arasında olmalıdır. 
Brokoli Sıcaklık İsteği. Hava sıcaklığının 20 derece üzerinde olduğu durumlarda, bitki yapraklı taçlar oluşturmaya başlamaktadır ki bu istenmeyen bir durum olarak karşımıza çıkmaktadır. Sebze olarak değerlendirilen kısımları yeşildir. Sıcaklığı yüksek olan havalarda bitkilerin gelişimleri iyi olabilmektedir. Ancak olgunlaşmamış çiçek taslakları normal bir gelişme gösteremezler. Sonuç olarak gevşek, dağınık sürgünlerin oluşmasına neden olmaktadır. Çiçek taslakları olgunlaşmadığı zaman hasattan önce pörsümeler meydana gelebilmektedir.
Brokoli tohumu yetiştiriciliği yaz aylarında, ortalama hava sıcaklığının 20 derecenin üzerinde olduğu bölgelerde ekonomik olmamaktadır. Çünkü pazar değeri olmayan kalitesiz baş ve yan sürgünlerin oluşmasına neden olabilmektedir. Vejatatif gelişme dönemlerinde brokoli bitkisi düşük sıcaklıklardan etkilenmezler. Ancak sebze olarak değerlendirilen kısmı hasat olgunluğuna gelmiş brokoli bitkisi hafif donlardan bile zarar görebilmektedir. Böylece sıcaklıkların aşırı düşük olduğu durumlarda olgunlaşmamış çiçek taslakları kahverengi bir renk almaktadır.
Brokoli Sıcaklık İsteği. Kuraklık brokoli bitkisi için olumsuz sonuçlar doğurmaktadır, olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerine olumsuz etki yaparak taçların lifli ve kalitesiz olmasına neden olur. Brokoli bitkisinin gelişimi açısından ve sebze olarak değerlendirilen kısımlarının üzerine gün uzunluğunun etkisi kesin olarak bilinmemektedir. Ayrıca yağışın aşırı şekilde olmaması brokolinin gelişimi açısından olumlu bir durumdur. Ayrıca dayanıklı brokoli tohumu tercihi verim açısından oldukça önemlidir.
Bunun yanında gövde üzerinde oluşan yapraklar aralıklı olarak dizilmektedirler. En kaliteli ürün, hasat olgunluğu süresince devam eden serin havalarda elde edilebilmektedir. Brokoli doğal olarak soğuk mevsim sebzesidir. Brokolinin yetişmesi için ortalama olarak optimum hava sıcaklıkları 10-20 ° C arasında değişmektedir. Brokoli bitkisi ilk yetişme aşamalarında daha yüksek hava sıcaklığına maruz kalırsa, büyük olasılıkla yoğun gövde geliştirmeye başlayacak ve çiçekli taçların gelişimi gecikecektir. 20 ° C’nin üzerindeki hava sıcaklıklarında, bitki yapraklı taçlar oluşturmaya başlar.
