Brokoli Tohumunun Özellikleri
Brokoli Tohumunun Özellikleri
Brokoli Tohumunun Özellikleri. Ülkemizde kışlık sebzeler arasında yer almaktadır. Son yıllarda üretimi ve tüketimi hızla artan bir lahanagil sebzesidir. Birçok yerde karnabahara benzetilmekte ve karnabahar azmanı olarak bilinmektedir.
Brokoli tohumu şekil ve renk bakımından karnabahar ve lahana tohumlarına benzemektedirler. Şekil olarak oval veya yuvarlak, 2-3 mm çapında, genel olarak açık kahverengi veya koyu kırmızı bir renk tonu vardır. Bir gram da bulunan tohum sayısı 250-450 adet civarındadır.
Brokoli Tohumunun Özellikleri. Çimlenme gücü brokoli tohumlarında % 90-95 arasında değişmektedir. Tohumlar çimlenme güçlerini normal koşullarda 5 yıl koruyabilirler. Brokoli tohumları için çimlenme sıcaklığı 20-25 derece olup, optimum çimlenme sıcaklığı 20 derecedir. Çimlenme oranını azaltan ve çimlenmeyi geciktiren, düşük toprak sıcaklığı ve fazla nem ile yüksek sıcaklıklarda yetersiz nem faktörleri rol oynamaktadır. Tohumların çimlenme süreleri çeşitlere ve iklim koşullarına göre değişmektedir. Ancak normal koşullarda 3 ila 4 günde çimlenmektedir.
Brokoli tohumu çimlenme yüzdesini arttırmak için ekim işleminden önce, bir gün boyunca tohumları suda veya nemli bir bez içerisinde bekletmek gerekmektedir. Toprak ısısının ise 10 veya 20 derece arasında olması ideal bir durumdur. Brokoli yetiştirilebilmesi için optimum hava sıcaklığı ortalama 10-20 derece arasında olması uygundur. Tohumları hem açık alanda hem de kap veya viyol ismi verilen özel kaplarda çimlendirebilirsiniz.
Brokoli Tohumunun Özellikleri. Açık alanda çimlendirmek için toprak hazırlanıp ekim işlemi yapılmaktadır. Daha sonra brokoli tohumu ekim işlemi tamamlandıktan sonra toprağı nemlendirmek amacıyla sulama yapmak gerekmektedir. Çimlenme normal koşullar da bir hafta içerisinde gerçekleşebilmektedir. Çimlendirme işlemini kap veya viyollerde gerçekleştirmek için, kap veya viyolleri torf ve toprak ile doldurup toprağı, hafif nemlendirdikten sonra, ekim işlemi tamamlanır.
Ekim işleminden sonra kap veya viyollerin üzeri şeffaf bir örtü ile kapatılır ve arada kontrol edilerek toprak nemlendirilmelidir. Brokolinin gövdesi 50–90 cm uzunluğunda olup boğum araları lahana ve karnabahardan daha uzundur. Bitki oluşumu sırasında ortada 100–400 g ağırlığında bir baş meydana gelir. Bu başın kesilmesi ile yaprak koltuklarından çıkan sürgünler hızla gelişerek üzerinde yeşil çiçek tomurcukları bulunan etli sürgünler meydana gelmektedir. Ancak bu başlar ortadaki ana baştan daha küçük olup 10–50 g ağırlığında değişmektedir.
