Ispanakta Hasat Zamanı
Ispanakta Hasat Zamanı
Ispanakta Hasat Zamanı. Özellikle pazardaki fiyatlar tayin eder. İlk dönemde fiyatların yüksek olduğu durumda bitkiler 15-18 cm boy alarak 5-6 yaprak meydana getirdiğinde hasada başlanmaktadır. Fiyatların düşük olması durumunda bitkinin büyüyerek yaprakların etli bir yapı kazanması beklenmektedir. Böylece yüksek verim elde edilerek birim alandan elde edilen gelir arttırılabilmektedir. Yüksek verim elde edebilmek için dayanıklı ıspanak tohumu çeşitleri kullanılması gerekmektedir.
Ispanakta Hasat Zamanı. Kireç oranı yüksek, nemli, verimli, içinde organik maddeler bulunan gevşek yapılı ve hafif killi topraklar uygundur. Killi topraklarda verim ve kalite önemli ölçüde artar. Ispanak bitkisinin ana ve ikinci ürün olarak yetiştiriciliği yaygındır. Ispanak tohumu özellikle kuru tarlaya ekilmemektedir. Bu nedenle ekilecek tarlaya salma sulama yapılmaktadır. Ayrıca toprağın tava gelmesi beklenmektedir.
Ispanak bitkisinin gelişmesi için sulamanın düzenli yapılması gerekir. Büyüme esnasında haftada 1-2 kez sulama yapılmaktadır. Kumlu topraklarda 2 kez sulama yapmak uygun olmaktadır. İlkbahar ve sonbahar yağışları, sulama miktarını ve sayısını azaltabilmektedir. Ispanak sudan hoşlanan bir bitkidir. Ancak fazla su bitkiye zarar vermektedir. Sulama gerekiyorsa salma, damlama ve yağmurlama yöntemiyle sulama yapılmaktadır.
Ispanakta Hasat Zamanı. Elle ve bıçakla yapılmaktadır. Bitkilerin kökleri toprağın 2-3 cm derinliğinden bıçakla kesilmektedir. Alt kısımdaki sararmış ve pazarlanamayacak nitelikteki yapraklar ayıklanıp 0.5 kg lık demetler halinde bağlanarak pazara sunulmaktadır. Hasattan sonra pazarlanıncaya kadar bağların havadar bir ortamda bulundurulması sağlanmaktadır. Aksi halde üst üste duran ıspanaklar çok kolayca kızışmaktadır. Ayrıca pazarlanamaz hale gelmektedir. Ispanaklar kesinlikle hava almayan kaplara konulmamaktadır. Gözenekli küfeler, file çuvallar ve parmaklıklı kasalar ıspanak ambalajlamada sıklıkla kullanılmaktadır.
Her iki yöntemle üretimde yetiştirme ve hasat sırasında dikkat edilecek hususlardan birisi de ıspanak tohumu kabuğunun kotiledonlardan birisi ile toprak yüzüne çıkması toprak yüzüne çıktığında da kuruyarak çok sert bir yapı kazanmasıdır. Ispanaklarda mızrak şeklindeki kotiledonların çimlenmeden sonra büyümelerine devam etmesi nedeniyle bu tohum kabuğu ev hanımlarının da gözlerinden kaçarak yemeğin içine kadar gelebilmektedir. İşte bu nedenle dikenli tohum kabuğuna sahip ıspanakların yetiştirilmesi terk edilmiştir. Halbuki dikenli tohumlu ıspanaklar yuvarlak tohumlulara göre çevre şartlarına daha dayanıklıdır, daha verimlidir ve geç çiçeklenme avantajları vardır.
