Kaparinin Kullanım Alanları Nelerdir
Kaparinin Kullanım Alanları Nelerdir
Kaparinin Kullanım Alanları Nelerdir. Çok yıllık sürünücü, eliptik veya oval yapraklı, Stipüla’ları ucu kıvrık diken şeklini almış, Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu’ da her çeşit toprakta, İç Anadolu’da sıcak yerlerde kapari tohumu yetişmektedir. Kapari bitkisinin kurağa dayanıklı kökleri çok kuvvetli ve büyük olup, 40 metre derinliğe kadar gitmektedir. Kök, kabukları ve dalları farmakolojik ve kozmetik alanlarda kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra çiçek tomurcuklarının çeşni olarak gıda sanayinde kullanıldığını bilinmektedir. Ağrı kesici özelliği ile ön plana çıkmaktadır aynı zamanda sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olmaktadır.
Kaparinin Kullanım Alanları Nelerdir. Kabızlık giderici özelliği vardır. Oldukça iyi bir idrar söktürücüdür. Balgam söktürücü özelliği vardır. Adetlerin düzene girmesini sağlamaktadır. Solucan veya parazitlerin düşmesine yardım etmektedir. Romatizma ağrılarına oldukça iyi gelmektedir. Felç riskini azaltmaktadır. Kan bozukluklarına iyi gelmektedir. Gut hastalığı için oldukça yararlıdır. Anti tümör etkilidir. Mide sorunlarına veya ülsere oldukça faydalıdır. Hemoroit sorununa oldukça faydalıdır.
Dalak büyümesi için oldukça faydalıdır. Kalça rahatsızlıklarının belirtilerini hafifletir veya riskleri azaltmaktadır. Özellikle kanser hastalarında trombosit sayısını yükselttiği için önerilen bitkiler arasındadır. Karaciğer işlevlerini düzenlemektedir. Kapari özellikle çiçeklerinin tohumları açmadan toplanır veya ilaç yapımı için tedavi maksatlı kullanılmaktadır. Bunun dışında meyveleri ve yaprakları da kullanılan alanlarıdır. Kapari tohumu turşusu yapılabilmektedir. Salatalarda veya özellikle balık tarifleri için oldukça lezzetli bir tercihtir.
Kaparinin Kullanım Alanları Nelerdir. Kapari en yaygın olarak turşu şeklinde tüketilmektedir. Kapari turşusu domates sosuna eklenerek et soslarında ve pizzaların içinde baharatlarla birlikte kullanılabilir. Buna ek olarak kapari reçeli, kapari sos, kapari kremi veya kapari yağı da bitkinin kullanım alanları arasındadır. Kuvvet verici, idrar söktürücü gibi tıbbi özellikleri olduğu; ekstra tının yaşlı ciltleri canlandırıcı ve normal hale getirici kozmetik özellikleri de olduğu belirtilen kaparinin asıl önemi tomurcuklarının gıda olarak kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
Yeterli veya dengeli beslenmede vitamin ve mineral maddeler açısından ilk akla gelebilecek bitkilerden birisi olan, Türkiye’de tüketimi yaygın olmayan, kaparinin çiçek tomurcukları mineral maddece oldukça zengindir. Kapari bitkisinin çiçek tomurcukları gıda sanayiinde kullanılmaktadır. Ayrıca dayanıklı kapari tohumu tercihi alınacak verim açısından oldukça önemlidir.
