Kavun Çeşitleri
Kavun Çeşitleri. Türkiye, kavun üretimi konusunda oldukça önemli bir ülkedir. Kavun tohumu , sıcak iklimlerde yetişmektedir ve Türkiye’nin iklim koşulları kavun üretimi için oldukça elverişlidir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde kavun üretimi yapılmaktadır. Bununla birlikte Adana, Mersin, Antalya gibi Akdeniz bölgesi illerinde yoğunlukta görülmektedir. Türk kavunları, tatlarıyla ünlüdür. İnce kabuklu, sulu ve tatlı olan Türk kavun tohumu , yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Kavun, C vitamini ve antioksidanlar açısından da zengin bir meyvedir. Türkiye’nin kavun üretimi, hem iç piyasayı hem de ihracatı desteklemektedir. Türk kavunları, hem yerli hem de yabancı tüketiciler tarafından tercih edilen bir meyvedir. Türkiye’nin kavun üretimi ve bu meyvenin özellikleri, tarım sektöründe önemli bir yere sahiptir.
Hasanbey
Orta büyüklükteki meyveleri yuvarlak, sap kısımları hafif sivricedir. Kabuk rengi yeşil, üzeri kırışık ve kalındır. Et rengi beyaz olup kabuğa yakın kısmı açık yeşildir. Et rengi turuncu olan tipleri de vardır. Lezzetli, tatlı ve sulu bir çeşittir. Kışlık kavunlardandır.
Kırkağaç (Altınbaş)
Yetiştirildiği yöre isimleri ile anılmaktadır. Meyveleri genelde yuvarlak olup oval ve uzun tipleri de vardır. Kabuk rengi sarı, üzeri yeşil benekli, kırışık ve kalındır. Kabuğu düz ve dilimli olan tipleri de bulunmaktadır. Et rengi beyaz olan lezzetli, tatlı ve sulu bir çeşittir. Kışlık kavunlardandır.
Topatan Kavunu: İstanbul ve Trakya tarihinin en meşhur kavunlarından biridir ve adını “top atılsa duyulmaz” derecede yumuşak ve ince kabuğundan alır (veya bir rivayete göre toprağa değdiği yerin düzleşmesinden). İncecik sarı kabuğu, parmakla bastırıldığında esneyecek kadar hassastır. Eti beyaz, bol sulu ve yumuşaktır; ağızda eriyen bir yapısı vardır. Saklanmaya gelmediği için tam mevsiminde, yaz ortasında yenmesi gerekir.
Ankara Kavunu: İç Anadolu’nun kurak iklimine uyum sağlamış, genellikle Polatlı ve civarında yoğunlaşan bir türdür. Dış kabuğu fileli (ağlı) veya düz olabilir ve rengi yeşilden sarıya döner. İçi genellikle beyazdır. Ancak bazı alt türlerinde turuncuya çalan renkler görülebilmektedir. Yoğun aroması ve yüksek şeker oranıyla bilinir. Ayrıca bölge halkı tarafından kışlık tüketim için sıkça tercih edilen bir kavun tohumu çeşitidir.
