Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Yetiştiriciliği. Sıcaklığın büyük bir önemi vardır. Özellikle çiçeklenme döneminde sıcaklık çok önemlidir. Yüksek sıcaklıklar sebze olarak değerlendirilen yaprakların kalitesini bozar. Gevrek yaprak yerine sert, sarmaya uygun olmayan yapraklar meydana gelir. Bu nedenle sıcak yerlerde ve dönemlerde lahana tohumu yetişememektedir.
Sıcaklık kuraklıkla birleşince baş meydana getirme olayı olumsuz yönde etkilenir. Küçük dağınık ve kalitesiz yapraklardan oluşan başlar meydana gelir. Özellikle lahanaların baş oluşturabilmesi için en uygun sıcaklığın 15-20 °C arasında olması istenir. Yaz ayları sonunda ve sonbahar yetiştiriciliğinde sıcaklığın düşmesi kaliteli baş oluşumuna yardımcı olmaktadır.
Lahana Yetiştiriciliği. Lahana tohumu çiçeklenebilmeleri için düşük sıcaklığa gereksinim duyarlar. Düşük sıcaklık istekleri karşılanmadığında bitkiler sürekli vejetatif devrede kalır. Bu bitkiler sürgün verir baş bağlar ve bu durum böylece devam eder. Bu konuda yapılan çalışmalarda sıcaklığın sürekli 15°C’nin üzerinde seyrettiği durumlarda bitkilerin çiçeğe kalkmadığı tespit edilmiştir. Sıcaklık 10°C civarında ise bitkiler 5-7 hafta sonra generatif döneme döneme geçmekte ve çiçeklenmektedir. Ayrıca sıcaklık 7 °C civarında ise bu süre kısalmakta ve bitkiler 4 hafta içinde çiçeklenmektedirler.
Lahanalarda ışık istekleriyle ilgili çok az sayıda araştırma bulunmaktadır. Lahanaların fazla ışıktan hoşlandığı ışık miktarının az olduğu ağaç altlarında ve gölgeli yerlerde yetiştirilen lahanaların gelişme ve büyüme özelliklerinin yavaşladığı ve verimin düştüğü bilinmektedir. Nitekim yerli lahana çeşitlerinin uzun güne duyarlı olduğu bildirilmektedir. Ülkemizde yetiştirilen yerli lahanalar 2. yılda çiçeklenirken, bu çeşitlerin Leningrad ve Mish bölgelerinde aynı yıl içinde çiçeklendikleri görülmüştür. Bu bölgelerde ışıklanma süresi ülkemiz koşullarından daha uzundur.
Lahana Yetiştiriciliği. Yağıştan zarar görmez aksine daha iyi gelişir. Lahana tohumu hava nemi yüksek deniz ve göl kenarları ile yüksek nemli yaylalarda çok iyi gelişmektedir. Dolu şeklindeki yağışlar lahana bitkisinin yapraklarına zarar vermektedir. Bunun dışındaki yağış lahananın gelişme ve büyümesinin yanında kalite özellikleri üzerine olumlu etki yapmaktadır. Yağışsız, çok kurak ve rutubetsiz yörelerde yetiştirilen lahanaların verimi ve kalitesi düşmektedir. Böyle durumlarda sebze olarak değerlendirilen yapraklar sert, acı ve lezzetsiz olmaktadır.
Ayrıca lahana bitkilerini rüzgar olumsuz yönde etkilemektedir. Özellikle rüzgar yapraklardan su kaybına ve bitkilerin devrilip toprakla temas etmesine neden olur. Bu nedenle su kaybı, yenen yaprakların kalitesini bozmaktadır. Daha sonra devrilen bitkilerde ise ya gelişme yavaşlamakta, yada toprağa değen yapraklar çürümektedir.
