Pazı Hasadı Nasıl Yapılmaktadır
Pazı Hasadı Nasıl Yapılmaktadır
Pazı Hasadı Nasıl Yapılmaktadır. Gövdesi pancarda da olduğu gibi rozet şeklindedir ve 100 veya 120 cm kadar çiçek sürgünü yapmaktadır. Sürgün üzerinde aşağıdan yukarı gidildikçe küçülen yapraklar meydana gelmektedir. Sürgün parlak yapıda ve içi sulu yapıdadır. Çanak yapraklar döllenmeden sonra gelişerek yalancı meyve oluşturmaktadır ve bir yumak görünümü kazanırlar aslında bu yumak içinde birkaç adet tohum bulunmaktadır.
Bu yumakların pancarda olduğu gibi kırılarak monogerm hale getirilmesi gerekmektedir. Parlak kahverengi renkte olan tohumlar basık böbrek şeklindedir. Pazı tohumu ekimden itibaren 14 veya 16 günde tohumlar çimlenmelerini tamamlarlar ve çimlenmelerini 5 veya 6 yıl muhafaza etmektedirler. 
Pazı Hasadı Nasıl Yapılmaktadır. Toprak istekleri bakımından seçici bir bitki değildir. Her toprakta yetişir. Önemli olan toprakta yeterli besin maddesi ve rutubetin bulunmasıdır. Başarılı bir üretim için derin bünyeli humusça zengin, killi topraklar tercih edilmelidir. İyi bir bitki gelişmesi için gerekli toprak pH 6.5-7 olmalıdır. Kaymak bağlayan yapıdaki topraklarda ekim sonrası meydana gelecek yağış başarıyı engeller. Pazı tohumu bitkisi humuslu toprakları severse de taze çiftlik gübresinden hoşlanmamaktadır. Ön bitki olarak lahana grubu sebzeleri, domates ve tahıl tercih edilmelidir.
Pazı için baklagiller, salata veya marul da iyi bir ön bitkidir. Başlangıçta gelişmesi için yeterli su bulan bitki kök sitemini daha az geliştirir. Ancak aniden ortaya çıkacak bir kuraklıkta zarar görür. Sıcaklığa toleransı çok iyidir. Yapraklarından kolayca su alabilmektedir, yağmurlama sulamayı veya gece çiğlerini çok iyi değerlendirmektedir. Ancak nemin yüksek olduğu dönemlerde yaprak gelişmesi daha iyi olur ve verim artmaktadır.
Pazı Hasadı Nasıl Yapılmaktadır. Pazılarda hasat, bitkiler 20 cm boy aldıktan sonra başlayarak ekim tarihinden 2 ay sonra bir bazen üç ay devam etmektedir. Yetiştirme şartları uygun olduğu sürece bitki yeni yapraklar meydana getirerek gelişmesine devam eder ve hasat sürdürülmektedir. Yapraklar sapları ile birlikte toprak üstünden kesilir ve demetler haline getirilerek pazarlanırlar. Demetler 0.5 veya 1 kg olabilir.
Ancak hasat edilen pazıların üst üste yığılı kalması kızışmalara neden olmaktadır. Bu konuda dikkatli olmak gerekmektedir. Pazı yaprakları kolayca su kaybederek pörsürler, bu nedenle düzenli olarak nemlendirilmesi ve pazarlanabilecek kadar hasat yapılması önem taşımaktadır. Depolanması ekonomik önem taşımamaktadır. Ayrıca dayanıklı pazı tohumu tercihi hasattan alınacak verim açısından oldukça önemlidir.
