Biber Yetiştiriciliği
Biber yetiştiriciliği
Biber Yetiştiriciliği. Sıcak ve ılık iklim sebzesi olan biber; ılık iklimlerde tek yıllık sıcak iklimlerde birkaç yıllıktır. Biber, yetişme periyodunun erken devrelerinde ancak daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar bu yüzden biber tohumu için sıcaklık önemlidir. Vejetasyon süresinde ise sıcaklığın 15 0C olması gerekmektedir. Optimum sıcaklık isteği ise 18- 26°C’dir. Ancak biber bitkileri, 15°C’nin altında ve 32°C’nin üzerindeki sıcaklıklarda zarar görür bu yüzden alınan verim düşmektedir.
Biberlerin gün uzunluğuna karşı nötr oldukları, bununla beraber, ışık şiddetinden kısmen hoşlandıkları görülür. Işık yoğunluğunun düşmesi ile bitkiler bol yapraklı bir görünüm kazanır. Çiçek tomurcuklarını oluşumu durur, meyve verimi azalır. Buna karşın ışık şiddetinin artması meyve teşekkülünü hızlandırır.
Biber Yetiştiriciliği. 35 °C’ nin üstündeki sıcaklıklarda bitki büyümesi ve gelişmesi çok yavaşlar. . Gelişme ise gündüz sıcaklığı 21-26 ºC ile gece sıcaklığı 15-17 ºC olduğunda iyi olur. Gündüz 32-35 ºC ve gece 15 ºC’nin altına düştüğünde ise bitki büyümesi yavaşlar ve döllenme aksamaktadır. 38 ºC’ nin üzerinde ise döllenme olmaz.
Donlara karşı ise çok hassastır. Nem miktarı önemlidir %60/70 arasında olmalıdır. Sera oransal nemini artırmak amacıyla bitkilerin üst kısımlarından dikkatsizce yapılan su püskürtme işlemi Botrytis hastalığının başlamasına neden olabilmektedir. Püskürtme işlemi güneşli günlerde günde 1-2 kez kısa süreli yapılmak koşuluyla zararlı olmayabilir. Biber tohumu toprak isteği bakımından domates ve patlıcana göre daha seçicidir
Biber Yetiştiriciliği. Organik maddece zengin ve çeşitli besin maddelerini içeren biber tohumu ile tınlı, tınlı-kumlu, su tutma kapasitesi iyi, çabuk ısınılabilir ve derin, geçirgen ve iyi drene edilmiş topraklar uygundur. Kumlu – tınlı topraklar ise erkencilik sağlar. Ancak ağır, killi ve fazla su tutan ile tamamen kumlu toprakla ise bibere uygun değildir.
Kök sisteminin yüzeysel olmasından dolayı toprak neminin yüksek seviyede olması istenmektedir. Fakat yetersiz drenajı olan ağır topraklar ile aşırı sudan olumsuz etkilenmektedir. Toprak pH’ı optimum 5,6-6,8’dir. Ancak pH=5,2’den düşük iyi değildir. Yüksek pH durumunda ise P, Fe, Mn, Zn, Cu gibi mikro elementlerin alınabilirliği azalır. Özellikle biber, toprak tuzluluğuna oldukça duyarlıdır.
