Biber Yetiştiriciliği

 Biber Yetiştiriciliği

 Biber Yetiştiriciliği. Dünyada ve Ülkemizde değişik şekillerde yoğun olarak tüketilen önemli bir sebze türüdür. Ülkemizin her bölgesinde az veya çok biber yetiştiriciliği yapılmaktadır. Taze tüketimin yanında, toz biber, salça, közleme, sos, turşu ve ana yemeklerin içerisinde çok değişik şekillerde değerlendirilmektedir.

Kişilerin   isteklerine ve ihtiyaçlarına göre yetiştirebilecekleri çok sayıda biber çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan en bilinenleri Çarliston, Sivri Biber, Dolmalık Biber ve Kırmızı Biber çeşitleridir. Bu çeşitler ile üretilen biberler taze olarak, kurutulmuş olarak ya da turşu konservelerinde kullanılabilmektedir.  En dikkat edilmesi gereken konu  sağlıklı biber tohumu  tercih edilmesidir.Biber Yetiştiriciliği. Soğuklara karşı hassastır. Bundan dolayı en uygun gelişme sıcaklığı 19-25⁰C arasında değişmektedir. Ayrıca 35⁰C üstünde ve 14⁰C’nin altında bitki büyümesi yavaşlar ve döllenme sorunu ortaya çıkar. Biber tohumu sıcağı seven sebzeler grubunda yer almaktadır.  Tohumları önce sıcak yastıklara 0,5-1 cm derinliğe serpme ekim seklinde ekilmelidir. Tohumlar çimlenip fideler 5-6 yaprak olduklarında araziye dikilir. Fide dikimi ilkbahar donları bittikten sonra hava sıcaklığı uygun olunca yapılmalıdır.

Ayrıca fide dikiminde sıra arası 45-80 cm, sıra üzeri 35-50 cm olacak şekilde dikim yapılmalıdır. Organik maddece zengin, su tutma kapasitesi iyi geçirgen ve iyi işlenmiş topraklar uygundur. Kumlu killi topraklar biber yetiştiriciliği için uygundur. Ayrıca ağır topraklarda biber yetiştiriciliğinde sorunlar yaşanmaktadır. Biberin kök sistemiz yüzlek köklü olmasından dolayı toprak nemi yüksek olmalı ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır. Biber özellikle toprak tuzluluğuna duyarlıdır. En uygun toprak pH’ı 5,5-6,5 olmalıdır.Biber Yetiştiriciliği Sulamaya oldukça önemlidir. Yetersiz sulama koşullarında biber tohumu  büyüme yavaşlar, gövde kalınlaşır, meyve tutumu azalır, meyveler küçük kalır ve ilk çiçeklenme döneminde suya duyarlı olduklarından  dolayı çiçek dökümleri meydana gelmektedir. Kökler Fazla suya karşı dayanıksızdır, mantari hastalıklara neden olmaktadırlar.

Biber yetiştiriciliğinde Azotlu ve potasyumlu gübreler çiçeklenme döneminden itibaren 3-4 parça halinde damlama sulama ile veya üst gübrelemesi şeklinde vermektedir. Biber meyvelerinin olgun-yeşil dönemi olarak tanımlanan özel bir durumu vardır. Bu dönemde meyve yüzeyi mat buruşuk bir yapıdan daha parlak bir yapıya dönüşür. Bu dönemden önce toplanan biber meyveleri çabuk yumuşadıkları için kolay taşınamaz ve saklanamazlar.

TEKNİK DESTEK İÇİN :0552 505 56 42