Ispanak Yetiştiriciliği
Genellikle serin iklimlerde yetişir ve kış ile ilkbahar aylarında hasat edilebilmektedir. Ülkemizde, aşırı yağış alan Doğu Karadeniz Bölgesi dışında hemen her bölgede yetiştirilebilir ve büyük miktarlarda üretilebilmektedir. Yüksek kireç oranına sahip, nemli, verimli ve organik maddeler içeren gevşek yapıya sahip hafif killi topraklar, ıspanak yetiştiriciliği için uygun zeminlerdir. Özellikle killi topraklarda, verimlilik ve ürün kalitesi belirgin şekilde artar.
Ispanak tohumu genellikle sonbaharın başlarında veya ilkbaharın sonlarına doğru ekilmelidir. Ancak, ekim zamanı yerel iklim koşullarına ve seçilen ıspanak çeşidine bağlı olarak değişebilmektedir. Ispanak ekimi tohumlarla yapılmaktadır. Ispanak ekiminde ilk adım, kaliteli tohumları seçmektir. Tohumların uygun koşullarda saklandığından ve sağlıklı olduğundan emin olunmalıdır. Ekimden önce toprağı derinlemesine çapalayın ve organik madde eklenmesi gerekmektedir. Bu, toprağın hava almasını ve suyun iyi bir şekilde drenajını sağlar. Hazırlanan toprağa tohumları ekin. Ispanak Tohumu yaklaşık olarak 1-2 cm derinliğe gömün ve üzerini hafifçe bastırarak sıkılaştırın. Daha sonra tohumları hafifçe sulayın. Ispanak fideleri çimlenmeye başladıktan sonra, gerektiğinde sulama yapın ve yabancı otları temizleyin. Bitkiler yaklaşık olarak 10-15 cm uzunluğa geldiğinde seyreltme yapabilirsiniz.
Ispanak Yetiştiriciliği
Öncelikle toprak analizi yapılmalı ve toprağın pH seviyesi ile besin maddeleri içeriği belirlenmelidir. Ispanak, humusça zengin ve besin maddeleri açısından zengin toprakları tercih eder. Bu nedenle, organik madde içeren gübreler (kompost, gübreleme sonrası geri dönüşüm malzemeleri vb.) kullanılmalıdır. Gübreleme programında azot (N), fosfor (P) ve potasyum (K) gibi temel besin maddelerini içeren NPK gübreleri kullanılabilmektedir. Ekim öncesinde fosfor ve potasyum içeren gübreler tercih edilirken, bitkiler büyümeye başladığında azotlu gübreler uygulanabilmektedir. Gübreler, toprağa serpilerek veya karıştırılarak uygulanabilir.
