Kereviz Ekimi
Kereviz Ekimi
Kereviz Ekimi. Bitkisinin yenilen kısmı, toprak altında kalan top şeklindeki gövdesidir. Toprak üstünde kalan sap ve yaprakları ise, çok güzel kokulu olup, yemeklere lezzet katmaktadır. Çok yıllık ve keskin kokulu bir bitkidir. Toprak altında yetişmektedir. Toprağın üstünde olan yaprakları, yemeklere ayrı bir tat katmaktadır.
Tohum ya da gövdesiyle satın alınarak, mart ayında ekimi gerçekleşmektedir Tohumlar ise mart ayında ekilmektedir. Tohumla ya da toprak altı gövdesi ile üretilebilmektedir. Kereviz tohumu ile üretim yapmak kolaydır. 
Kereviz Ekimi. Yaklaşık bir ay sonra da fide vermektedir. Ekim ayının sonlarına doğru, yeşil yapraklı gelişmiş bitkiye dönüşmektedir. Gelişen fideler tek tek sökülmektedir. Sonra gevşek ve bol gübreli bahçelere ise 25-30 santimetre aralıklarla dikilmektedir. Bu fideler, ekim sonuna doğru, yaklaşık 40-50 santimetre kadar boylanmaktadır. Bol yeşil yapraklı, gelişmiş birer bitkiye dönüşmektedirler. Toprak altı gövdesi, kasım-ocak ayı arasında, topraktan sökülerek kullanılmaktadırlar. Kışları ılık, yazları ise kurak ve fazla sıcak olmayan yerlerde gelişimi çok iyidir.
En fazla 15-20 derece sıcaklık istemektedirler. Yüksek ya da düşük sıcaklık değerleri kereviz için iyi değildir. 30 derece üzerine çıkan sıcaklıklar kereviz bitkisini olumsuz etkilemektedirler. Kereviz tohumu toprakta çimlenmesi için en az 4 derece sıcaklık gerekmektedir. -1 dereceye kadar dayanabilen kereviz bitkisini ilkbaharda yaşanan geç donlar olumsuz etkilemektedir. -2 derecedeki sıcaklık değerlerinde toprak içerisinde bulunan kereviz köklerinin yumruları hasar görmektedir.
Kereviz Ekimi. Nemli deniz kıyıları ile kuvvetli topraklarda kereviz tohumu bol miktarda ürün alınmaktadır. Soğuklara oldukça dayanıklı olan kereviz kurak ve sıcak koşulları sevmez. Kerevizler ışık şiddeti ve miktarına fazla tepki göstermez. Bununla birlikte ışığı da fazla sevmez. Özellikle gölgelik alanlarda ise gelişimleri daha iyidir. Fazla rüzgar da iyi bir durum değildir. Bununla beraber havadar alanları severler. Havasız ve ücra yerlerde kerevizin gelişim hızı düşmektedir.
Ayrıca gübrelemede organik madde miktarına fazlaca ihtiyaç duyar. Kereviz yetiştiriciliğinde, toprakta yeteri miktarda besin elementi olmadığı zaman yüksek oranda verim ve kalite kayıpları yaşanmaktadır. Organik madde miktarı az olan topraklarda yapılan yetiştiricilikte iyi verim alınması için özellikle dekara 3 – 4 ton yanmış hayvan gübresi verilmelidir. Yalnız verilen bu gübre, yetiştiricilik için yeterli değildir. Dikimden önce dekara 12 kg azot , 14 kg fosfor, 24 kg potasyum verilmelidir. Dikimden 1 – 2 ay sonra 5 kg saf azot uygulaması yapılmalıdır.
